מאז גיל 15, השוקולטייר ג'ונתן גרהם עבד בקומפארטה שוקולד, לאחר שהחל את דרכו במחלקת המשלוחים. בגיל 21 הוא היה יצרן השוקולד הראשי של החברה. ג'ונתן, יחד עם צוותו, מייצרים בעבודת יד את הכמהין במילוי גנאש וחטיפי הממתקים במרכז, העשויים מרכיבים טריים וטבעיים, ממפעל השוקולד של החברה בלה בריאה, קליפורניה. זמן קצר לאחר שהפך ליצרן השוקולד הראשי, בגיל 24, ג'ונתן קנה את החברה ממשפחתו, שקנתה אותה בעבר ממשפחת קומפטרה המקורית.
בסביבות שנת 2020, ג'ונתן ידע שהוא צריך להתחדש קופארטס שוקולדהוא עקב אחר השוק וידע שהגיע הזמן לטרנספורמציה דיגיטלית שתעביר את ארבע החנויות הפיזיות בלוס אנג'לס לפעילות מסחר אלקטרוני בלעדית המופעלת על ידי Shopifyמהלך זה איפשר ל-Compartés להגיע לקהל עולמי תוך שמירה על איכות עבודת היד המייחדת אותה בשוק השוקולד הגורמה התחרותי.
כיום, חברת Compartés ידועה באריזותיה התוססות, בהשראת אופנה, בטעמים החדשניים שלה, ובקרבה ידוענים, ביניהם כריסי טיגן וג'ון לג'נד. הצוות שיתף פעולה עם בתי אופנה יוקרתיים כמו הרמס, קרטייה ופנדי, ועיצב אריזות של חטיפי שוקולד המוצגות במוזיאון הסמית'סוניאן.
בהמשך, גלו את הפרטים הקטנים של החלטות מכריעות שעזרו לג'ונתן להפוך את מותג הממתקים שלו לאימפריית שוקולד יוקרתית.
אימוץ נקודת המבט הייחודית שלך
למרות שלא היה לו הכשרה קולינרית או עסקית רשמית, אלא רק ניסיון עבודה לצד משפחתו, ג'ונתן סמך על האינסטינקטים שלו כדי להנחות את התפתחות המותג. "לוס אנג'לס היא חלק ממני בדיוק כמו שלוס אנג'לס היא חלק מהמותג שלי. ואני חושב שרואים הרבה מותגים שמאוד קשורים למקום, אבל אין הרבה מותגים שקשורים ללוס אנג'לס", אומר ג'ונתן.
עבור ג'ונתן, היה חשוב מאוד להישאר נאמן לעצמו ולנצל את אהבתו ללוס אנג'לס בזהות המותג. גישה זו הובילה אותו להתנסות בשילובי טעמים לא שגרתיים ועיצובי אריזות מרשימים, מה שמייחד את Compartés ממותגי שוקולד מסורתיים. אל תפחדו להביא את נקודת המבט הייחודית שלכם לתעשייה שלכם, גם אם אינכם בעלי הכשרה מסורתית. נקודת המבט שלכם יכולה להיות הנכס הגדול ביותר שלכם.
חדשנות בעיצוב אריזות
אחד המאפיינים הייחודיים ביותר של Compartés הוא האריזה התוססת שלה, בהשראת אופנה. ג'ונתן קיבל החלטה מודעת להתנתק מהנורמות בתעשייה, והסביר: "רציתי שזה ייראה כמו אופנה, לא כמו מה שכולם היו בשוק, כי למה לעשות משהו אם אני הולך לעשות את זה כמו כולם?"
גישה נועזת זו השתלמה בצורה מדהימה. האריזות של Compartés משכו את תשומת ליבו של עולם העיצוב, וזכו במקומן בתערוכה בת שישה חודשים של האריזות הטובות בעולם במוזיאון העיצוב הסמית'סוניאן ע"ש קופר יואיט בניו יורק.
העזו להיות שונים עם שלכם עיצוב אריזה, גם אם אף אחד אחר לא. זה יכול לבדל אותך בתעשייה שלך ואף לזכות בהכרה מעבר לה.
שאיבת השראה מהמיקום שלך
הזהות של קומפרטה מושרשת עמוק בתרבות של לוס אנג'לס. ג'ונתן משלב במכוון מרכיבים ואסתטיקה מקומיים במוצריו, ויוצר תחושה חזקה של מקום. הקשר הזה ללוס אנג'לס ניכר במוצרים כמו חטיף הסופגניות והקפה הנמכר ביותר שלהם, הכולל סופגניות אמיתיות מחנות הסופגניות המקומית האהובה על ג'ונתן.
זה נותן ללקוחות ברחבי הארץ הזדמנות לחוות טעמים מקומיים מלוס אנג'לס מבלי לצאת מהבית. ג'ונתן מעודד יזמים לאמץ את מיקום החברה כמקור השראה ובידול למותג שלהם. זה מספק סיפור ייחודי ופרופיל טעם ייחודי.
בנייה וטיפוח מערכות יחסים
מותג הוא כלום אם הוא לא תומך במערכות היחסים שעוזרות לו לצמוח. ג'ונתן מדגיש את החשיבות של מערכות יחסים עם ספקים, לקוחות וחברי צוות. גישתו לשותפויות מבוססת על נאמנות ואתיקה. לדוגמה, כאשר קומפרטה החל לעבוד עם אמריקן איירליינס, הוא קיבל את ההחלטה לסרב להצעות מחברות תעופה אחרות מתוך מחויבות לשותפות המקורית.
גישה זו משתרעת גם על הצוות שלו. רבים מעובדיו של ג'ונתן מלווים אותו מההתחלה, וחולקים את התשוקה שלו ליצירת השוקולד הטוב בעולם. "חברי הצוות שלי, כשהם מכינים חטיף שוקולד יפהפה, הם הופכים אותו ומציגים אותו לי. ויש חיוך על הפנים שלהם. יש בזה תשוקה", אומר ג'ונתן.
כשבונים מערכות יחסים חזקות ואתיות עם שותפים ונשארים נאמנים לאלו שתומכים במותג שלכם, זה משתלם פי עשרה. טיפוח צוות מצליח פירושו למצוא אנשים שחולקים גם את התשוקה והחזון שלכם לחברה.
להישאר נאמן לחזון שלך
למרות הלחץ להגדיל את הייצור במהירות או לשנות שיטות, ג'ונתן נשאר מחויב לייצור שוקולדים בעבודת יד. "כל כך הרבה אנשים אומרים לי, אתה צריך לעשות את זה, או שאתה צריך לעשות את ההוא, או, אתה יודע, לקנות את סוג הציוד הזה, ושוב, סירבתי לעשות את זה. אני רק רוצה שזה ייעשה באותו אופן."
המסירות הזו לאיכות ו אומנות אפשרה ל-Compartés לשמור על מעמדה כחברת יוקרה ולפנות ללקוחות יוקרתיים. הצוות לעולם לא מתפשר על ערכי ליבה או סטנדרטים של איכות לצמיחה מהירה או זמני אספקה מהירים יותר. שמירה על מחויבות לאיכות היא לעתים קרובות גורם מבדל מרכזי בשוק היוקרה.
התחייבות שלעולם לא להפסיק ללמוד
המעבר של קומפרטה מחנויות פיזיות למודל מסחר אלקטרוני בלעדי אפשר למותג להגדיל את המכירות תוך שמירה על בקרת איכות. אילו ג'ונתן היה שומר על חנויות הקמעונאות, היה קשה יותר ויותר לפתח את המוניטין של המותג בתחום היוקרה.
לא רק Shopify כדי לאפשר לג'ונתן להפעיל חנות מקוונת בקלות, הוא משתמש בניתוחים כדי ליידע החלטות עסקיות, החל מתכנון הייצור ועד ניהול מלאילדוגמה, כאשר ג'ון לג'נד שיבח באופן בלתי צפוי את כוסות חמאת הבוטנים של חברת Compartés באינסטגרם, ג'ונתן התעורר ל-500 הזמנות ב- Shopify"בום, הלכתי ואמרתי לכל השוקולטיירים, לכולם, הגיע הזמן להכין גביעי חמאת בוטנים. לא אכפת לי מה עשיתם קודם. בואו נפסיק. בואו נשנה את זה, יש לנו 500 הזמנות של גביעי חמאת בוטנים", הוא נזכר.
היכולת לנוע ולהגיב במהירות לאחר משהו כמו פרסום ויראלי של שם החברה תורמת למוניטין הזוהר של Compartés. עבור מותגים צומחים, ביסוס פעולות על ניתוחי מכירות בזמן אמת יכול לתת לכם יתרון שיגרום למותג שלכם לזרוח.
כל הזמן להביא ללקוחות אפשרויות חדשות
עם יותר מ-300 מוצרים שונים, Compartés שומרת על מעורבות הלקוחות באמצעות חדשנות מתמדת. ג'ונתן מדגיש את החשיבות של להישאר פתוחים להשראה ממקורות שונים כדי לשמור על קו המוצרים שלכם רענן ומרגש. אל תפחדו לדחוף גבולות עם שילובים בלתי צפויים, והציבו את עצמכם בסביבות חדשות כדי לחשוב מחוץ לקופסה.
ג'ונתן מוצא השראה בטיולים ובחוויות היומיום שלו, ומשתף, "אולי אני אוכל סלט במסעדה תאילנדית שאולי מכילה בה מרכיבים כמו מנגו ובזיליקום, ואני בוחר אותם ואומר, 'אלוהים אדירים, כמו שוקולד מנגו ובזיליקום יהיה מדהים'". חדשנות מתמדת הובילה ליצירות ייחודיות כמו טוסט שוקולד אבוקדו ושיתופי פעולה עם מותגי אופנה, מה ששומר על Compartés בחזית הממתקים היוקרתיים.
משורשיה בלוס אנג'לס ועד לנוכחותה הגלובלית במסחר אלקטרוני, Compartés מדגימה כיצד חזון ברור בשילוב עם נכונות לחדשנות יכולים להפוך עסק משפחתי למותג יוקרה.
עבור יזמים המעוניינים ליצור מותג יוקרה משלהם, הלקחים ברורים: הישארו נאמנים לחזון שלכם, חידוש מתמיד, בניית קשרים חזקים, ולעולם אל תתפשרו על איכות.
לתפוס את המלא מאסטרס פרק ביוטיוב לעוד טיפים לבנייה מתקופתו של ג'ונתן, ועצותיו בנושא עיצוב אריזה ומיתוג.
